Elstar er en krydsning mellem Golden Delicious og Ingrid Marie. Æblet er et mellemstort rundt æble med en med gul grundfarve og klar rød dækfarve. Selve æblekødet er fast og saftigt med en fin syrligsød smag og duft. Kødet har en flot hvid farve. Æblet har højt indhold af C-vitaminer, hvilket giver en tendens til hurtigt at blive brunt når det skæres over.
Elstar regnes for at være et at de bedste spiseæbler, men er dog også yderst velegnet i desserter og madlavning. I Danmark plukkes Elstar fra sidst i september og kan holde sig frem til jul. Efter den danske sæson er overstået, får vi vores æbler fra Holland som også har flotte og velsmagende eksemplarer i handelen.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.