Pladsholder
Havtorn 1 kg Frosne
130,00 DKK Tilføj til kurv

Havtorn 1 kg Frosne

130,00 DKK

Havtorn er en nordisk vildtvoksende frugtbusk. Bærrene er lysegule til orangerøde stenfrugter på størrelse med ribs og solbær.

Du kan se flere varer under bær ved at klikke her.

Hvad er havtorn?

Havtorn er en nordisk vildtvoksende frugtbusk. Bærrene er lysegule til orangerøde stenfrugter på størrelse med ribs og solbær. De modner i september-oktober og bliver siddende på buskene til langt hen på vinteren til stor glæde for fuglene. Bærrene strutter af vitaminer og antioxidanter og er et frisk og syrligt “krydderi” i retter. Du kan selv plukke havtorn, da havtornebuske vokser i hele landet – dog oftest ude ved kysterne. Bærrene er i sæson fra august til oktober.

Bæret stammer oprindeligt fra Rusland og kaldes også for sibirisk ananas på grund af den eksotiske smag. Af andre navne som bruges om havtorn kan nævnes følgende: Sandtorn, strandpil, sandtidse, ørkenbusk, klintepil og klintetidse. I dag findes bærret vildtvoksende i store dele af verden, blandt andet langs den irske Atlanterhavskyst, i Centralasien og i det vestlige Kina. I Norden vokser havtorn langs kysterne. Den kræver lys og tåler både kraftig vind og saltsprøjt. Havtorn kan blive op til 3 meter høj, og den danner ofte et læhegn i klitterne.

Anvendelse

Havtornbær er små og besværlige at plukke. Dels fordi de er vanskelige at få fat i, da der er talrige og kraftige torne på grenene, og dels fordi bærrene nemt splatter ud mellem fingrene. Det er nok grunden til, at havtorn ikke dyrkes og anvendes kommercielt her i landet endnu. Men i Sverige dyrkes havtorn, som sælges fra små gårdbutikker. Bærret er også blevet kendt som en råvare, der anvendes af kokke, som eksperimenterer med konceptet: Ny Nordisk Mad. Havtorn anvendes til syltetøj, gele, saft og juice. Havtornsaft kan bruges i smoothies, sorbet eller andre desserter. Desuden bruges bærret i kryddersnaps. De friske bær har en syrlig, lidt skarp og meget frisk smag, der minder om passionsfrugt. Havtornbær rørt med sukker kan også bruges som rysteribs eller spises med græsk yoghurt rørt med lidt akaciehonning. Af de sorte kerner kan der presses olier, som anvendes i kosmetiske produkter, blandt andet cremer.

Opbevaring

Havtornen er nedfrossen når du modtager den, og skal enten bruges eller på frost hurtigst muligt. Bærerne bliver bløde ved optøning

Fragt og levering

Levering onsdage og fredage imellem 11:00 og 17:00

Vi pakker alle ordre tirsdag og torsdag formiddag, det betyder at du kan vælge levering den efterfølgende dag enten onsdag eller fredag. Deadline for bestilling til den efterfølgende dag er derfor tirsdag og torsdag morgen kl. 06.00.

Friske varer på køl

For at råvarerne holder sig friske, og ikke bliver udsat for svingende temperatur, vedlægger vi et køleelement i pakken. Det betyder også at varerne er friske og sprøde uanset om du er hjemme på leveringstidspunktet eller ej, indenfor den samme dag.

Levering til hele landet

Vi giver fri fragt ved køb over 500 kr., ellers koster det 69 kr. i det meste af landet – er du bosat i Madkurven.dks lokalområde, tilbyder vi levering til 25 kr., da vi kan leverer i egne biler. Læs mere om vores lokal levering lige her.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.