Jordskokker 750 gr/ps  DK
Jordskokker 750 gr/ps DK
16,00 DKK Tilføj til kurv

Jordskokker 750 gr/ps DK

16,00 DKK

De uregelmæssige, faste knolde smager let sødligt af nødder og er gode i rå i salater og råkost. Jordskokker er velegnede til stuvninger, supper, sammenkogte retter eller lynstegte.

Du kan se flere varer under rodfrugter ved at klikke her

Hvad er jordskokker?

Jordskokker er en yderst delikat vintergrønsag, som flittigt kan bruges i de kolde måneder. De smager sødt og nærmest lidt som artiskokker. De uregelmæssige, faste knolde smager let sødligt af nødder.

Jordskokker kan være en udfordring i køkkenet fordi mange ikke helt ved hvordan de skal bruges. Hvad mange ikke ved er at der faktisk er rigtig gode måder at bruge de uregelmæssige, faste knolde. Jordskokken er en meget robust plante, som er let at dyrke. Planten er fleråring og kan blive ca. 2 meter høj. Jordskokken stammer oprindeligt fra Mexico men passer ligesom mange andre rodfrugter, godt til dyrkning i det mere kølige danske klima.

Har et højt indhold af C- og K-vitamin og sukkerstoffet inulin, der er kendt for at sætte fut i de gavnlige bakterier i tarmen.

Anvendelse

Anvend jordskokker rå i salat og råkost. Jordskokker er velegnede til stuvninger, supper, sammenkogte retter eller lynstegte.

For at afstemme jordskokkens naturlige sødme bør du krydre godt, gerne med noget der river lidt. F.eks. med noget syrligt, som citronsaft, eddike eller frisk frugt. Med noget bittert eller skarpt som krydderurter, peber, sennep eller måske øl. Fedme derimod, som fløde, afrunder og harmonerer delikat med den jordagtige smag.

Tip: Inden spisning eller tilberedning børstes og skylles jordskokkerne godt. Nogle vælger at skrælle dem. Det er en smagssag om man vil gøre det.

Opbevaring

De kan holde sig i ca. 2 måneder i køleskab hvis de opbevares i en plastikpose.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.