Hvad er julesalat?
Smagen af julesalat er sødlig til let bitter. Tåler ikke lys, så bliver grøntsagen bitter. Den er derfor en fin og ikke en grov grøntsag. Salaten indeholder blandt andet B-vitaminet folat og mineralet kalium.
Anvendelse
Julesalat skal behandles radikalt – ellers runger den bitre smag voldsomt igennem. Server din salat med en honningdressing og bland den med andre bitre salatsorter. Eller kog den mør i letsaltet vand, køl af, pres fri for væde, vend i hvedemel og steg gylden i olie ved jævn varme. Giv den et dryp citronsaft og frisk høvlet parmesan.
Opbevaring
Julesalaten skal opbevares køligt. Så har den en længere holdbarhed end salater typisk har. Opbevar den i en lufttæt beholder i køleskabet, og den holder sig frisk og lækker i op til to uger. Salaten skal – opbevares mørkt.
Indhold
500 gr
