Hot karry er en stærk karry. Den er god til at skabe en ekstra varme i retterne. En meget fyldig og stærk karry som er kendetegnet fra madras området i Indien.
Anvendelse: Særdeles velegnet til lam, kylling og svin
Indhold:
- Koriander
- Gurkemeje
- Sennep
- Fennikel
- Bukkehornsfrø
- Salt
- Spidskommen
- Rød chili
- Karryblade
- Hvidløg
- Valmuefrø
- Sort peber
- Ingefær
- Anisfrø
- Sort kardemomme
- Kanel
- Løg
- Muskatblomme
- Nelliker
- Laurbær.
