Hvad er muskatnødder?
Muskatnødder kommer fra muskatnøddetræet, der er hjemmehørende i Molukkerne som er en gruppe småøer i Indonesien. I dag dyrkes muskat i det sydlige Asien, Vestindien, Caribien og Brasilien.
Muskat indgår også i blandingskrydderierne garam masala og quatre-epices. Garam masala er en indisk krydderiblanding, og quatre-epices er en blanding af fire forskellige krydderier.
Anvendelse
Muskat anvendes især til osteretter, mælkesaucer, kålretter, kartoffel- og grønsagsretter. Fx lasagne, stuvet hvidkål og stuvet spinat. Men også fars, pølser og lammekød krydres ofte med reven muskatnød.
Som hel nød holder den sig meget længe.
Opbevaring
Tørt og mørkt.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.