Sort Peber hel 40 g Peber Madkurven.dk
Sort Peber hel 40 g
15,00 kr. Tilføj til kurv

Sort Peber hel 40 g

15,00 kr.

Hele sorte peberkorn til kværn.

33 på lager

Sort peber er et af køkkenets klassikere

Sort peber er ofte et af de mest anvendte krydderier i køkkenet. Sort peber fås i mange varianter f.eks. knust eller stødt. Denne pose indeholder hele sorte peberkorn fra umodne frugter fra planten Piper nigrum L. Planten dyrkes udelukkende for at kunne bearbejde frugterne til det vi kender som peber. Modenheden i frugterne afgør peberkornets farve. Den sorte farve stammer således fra de mindst modne frugter. Fun fact: Udtrykket ‘prisen er lidt peberet…’ stammer tilbage til oldtiden, hvor peberprisen blev holdt kunstigt oppe i flere konflikter om det populære krydderi.

Anvendelse

Peber anvendes med sin karakteristiske smag som smagsgiver i mange former for retter. Peber bruges både i det varme og kolde køkken, og med de hele korn lægges der op til at bruge et kværn. De hele korn anvendes dog f. eks. i syltelager, hjemmelavet snaps, gløgg mm., hvor pebersmagen har stor betydning i grundbasen. Friskkværnet peber er blevet lidt af en trend, da man har fået øjnene op for hvor stor betydning kværnetidspunktet har for smagen. De forarbejdede peberkorn har ikke samme styrke og friskhed i smagen som friskkværnet peber.

Vi har et stort udvalg af andre typer peber, og du kan finde din favorit her.